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猪肉铺加工设备 猪肉铺烘干机 牛肉干烘干房

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产品时间:2017-07-17

简要描述:

猪肉铺加工设备 猪肉铺烘干机 牛肉干烘干房先将猪肉铺进行切片→拌料→腌制→烘干等工艺流程,如果带骨需要人工剔除,冻肉需要解冻,烘干设备自动化程度高,可连续式作业,明超机械可根据不同的物料进行烘干,垂询。

详细介绍

猪肉铺加工设备 猪肉铺烘干机 牛肉干烘干房先将猪肉铺进行切片→拌料→腌制→烘干等工艺流程,如果带骨需要人工剔除,冻肉需要解冻,烘干设备自动化程度高,可连续式作业,明超机械可根据不同的物料进行烘干,垂询。

猪肉要挑选的猪大腿肉,人工剔除骨头,将猪肉进行切片、腌制,拌料、烘干后的片状肉制品,猪肉片主要产自靖江、上海、汕头、福建等地区的猪肉铺等。

在切制的过程中,要顺着猪肉纤维进行切片,切肉的厚度在1cm左右,然后进行漂洗,肉片在搅拌机里面进行调制味道,然后进入到腌制机,肉片在腌制机里面进行拍打,让作料跟肉混合,让腌料均匀的跟肉融合,腌制好的肉片,存放在10摄氏度以下,冷库中腌制2小时左右。

猪肉铺加工设备 猪肉铺烘干机 牛肉干烘干房如何装盘

用人工将腌制好的肉片平摊在不锈钢网盘中,但是要提醒一下,肉片和肉片之间不能重叠。然后将放好的肉片放到烤车上面。

猪肉铺加工设备 猪肉铺烘干机 牛肉干烘干房烘干过程中,温度调试在50-60摄氏度,时间可根据用户工艺调试,排湿为自动排湿,有效的将肉片均匀的烘干。

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