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脱水苹果烘干机价格

型号:MCHGJ-24

产品时间:2018-03-30

简要描述:

脱水苹果烘干机价格采用烘房生产脱水菠菜时,将经过烫漂的菠菜沥去过多的水分,摊放在烘盘中,置于烘架上。每个烘盘的装菜量以不影响烘盘间的空气流通力度。烘房内保持75-80℃的恒温,经3-4小时可完成干燥。
在接近干燥时,将温度降低至50-60℃,使稍稍回软,以利压块包装。每100千克鲜菠菜可制成8千克脱水菠菜。脱水菜的含水量对贮藏效果影响很大,在不损害制品质量的条件下,含水量越低,贮藏效果越好。

详细介绍

脱水苹果烘干机价格【介绍】

脱水菠菜是通过自然的或人工的干燥方法,将菠菜中的水分减少,提高可溶性物质的浓度,以阻止微生物的活动,同时还可以起到抑制菠菜本身所含酶的活性,使产品可以长期保存。 脱水菠菜不但保存期长,而且体积小,重量轻,便于携带和运输,食用也很方便,是军需、旅游方便食品中的重要蔬菜之一。对调节菠菜供应的淡旺季也起一定的作用,还可以作为外贸出口商品。

脱水苹果烘干机价格烘干时间技术参数

①干燥室温度:60~80℃。
②干燥时间:5~10小时。
③排湿:在干燥过程中要始终进行排湿。
④在干燥过程中,要防止温度不稳定忽高忽低。

【工作流程】

1.工艺流程
原料选择→清洗→去皮、去芯→切片→护色→烫漂→冷却沥干→烘干→回软→分级→包装→保藏
2.操作要点
1) 原料选择: 要求果实中等大,含糖量高,肉质致密,皮薄,含单宁少,干物质量高,充分成熟,剔除烂果。以晚熟或中熟品种为宜,如国光、金帅、红星等。
2)切片:先对半切开,去芯后,横切成6~7mm左右的环形薄片。
3)护色:将切分后的苹果片迅速浸入3~5%的盐水或0.3~0.5%亚硫酸钠的溶液中护色20min,防氧化变色。
4)烫漂:在95℃~100℃热水中烫漂3~5min,立即用冷水进行冷却。

5)烘干:冷却好的苹果片沥干即可铺盘,以果肉不叠压为宜,装好后置烘干室内烘制,温度在60~70℃之间,共5~6小时,干燥6~8:1。
6)回软:干燥后的苹果干,先堆积在一起,经1~2天使其内外水分*,质地柔软。
7)包装、贮藏:将苹果干装在塑料袋中,抽成真空后封袋。在温度0~10℃,相对湿度60%一下保藏。

脱水苹果片烘干机烘干效果

 


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